爽口萝卜是一道简单又美味的家常菜，既爽口又开胃，下面我就来分享一下爽口萝卜的做法。首先准备好主要食材：白萝卜、红辣椒、蒜末、生抽、醋、盐、糖、香油、花生米。将白萝卜去皮，切成细丝备用。红辣椒切成小块，蒜末切碎备用。花生米炒香待用。接下来，将白萝卜丝装入碗中，加入少量盐搅拌均匀，腌制约10分钟，使其出水。在另一个容器中将生抽、醋、糖、蒜末、红辣椒、香油混合均匀，作为调味汁备用。将腌制好的白萝卜丝挤干水分，放入一个大碗中，倒入调味汁，拌匀。放入花生米，继续拌匀。最后用少许花生米和红辣椒点缀在最上面，即可盛盘上桌。这道爽口萝卜入口鲜脆可口，香气扑鼻，酸辣开胃，不仅色香味俱全，而且富含维生素C和纤维素，对身体十分有益。不妨在家里试试这道简单的爽口萝卜，给大家的餐桌增添一道清爽的色彩吧！
