怎样做馒头又软又好吃头的做法和配方

要做出又软又好吃的馒头，首先需要准备以下食材：
1. 面粉：500克 2. 酵母：5克 3. 温水：250毫升 4. 白糖：15克 5. 食盐：5克 6. 食用油：15克
下面是制作过程：
步骤一：制作面团
1. 在一个大碗中，将面粉、白糖和食盐拌匀。 2. 在温水中加入酵母，搅拌至酵母完全溶解。 3. 将酵母溶液倒入面粉中，边搅拌边揉成面团。 4. 将揉好的面团盖上湿布，放在温暖处静置发酵，直到面团体积增大一倍。
步骤二：擀馅包裹
1. 发酵好的面团取出，揉匀，再擀成长方形。 2. 在擀好的面团上刷上少许食用油，然后卷起成长条状。 3. 将长条状的面团切成小块，每一个小块就是一个馒头。
步骤三：整形
1. 将每一个小块揉圆，然后用擀面杖擀成圆形薄饼状。 2. 将擀好的面团折叠成半圆形，放在蒸笼上面的蒸布上。
步骤四：蒸煮
1. 烧开水，将蒸笼放入蒸煮15-20分钟。 2. 待蒸好后，撒上一些香菜或者芝麻，即可食用。
这样做出的馒头又软又好吃，外表光滑，口感柔软，香甜可口，深受人们喜爱。希望对您有所帮助！