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喜欢吃干锅,保存好以后做给家人吃! ,,干锅鲜虾,,原料:鲜虾,土豆,大蒜瓣,红椒,香菜,,,,做法:,,鲜虾去泥线洗净沥水,土豆去皮洗净切小块,小一点方便入味。,,2.大蒜瓣,红椒切小块,香菜洗净切小段。,,3.锅中放适量油,稍稍多一点。,,4.将虾放入大火炸至完全变色,转小火,继续炸上5-8秒钟。,,5.捞出,取虾油。,,6.虾油倒入锅中,将土豆放入煎。,,7.大火煎上5-8秒之后,转小火煎,直到土豆熟透,表面有点微焦~,,8.放少许盐调味儿!,,9.放入煎好的虾适当伴炒,,10.蒜瓣用刀压碎,放入,,11.放红椒,,12.放香菜,,,,干锅柴火香干,,调料:,,盐2克,味精1克,黄豆酱油2克,四川豆瓣5克,姜末、蒜蓉各3克,大蒜段2克,鲜红辣椒段15克,干辣椒节5克,茶油20克,高汤300克。,,做法:,,1.香干洗净,切成长4厘米、宽6厘米、厚0.5厘米的薄片;腊肉洗净,切长4厘米、宽6厘米、厚0.2厘米的薄片。,,2.锅内放入茶油,烧至七成热时放入四川豆瓣、黄豆酱油、姜末、干辣椒节、蒜蓉爆炒出香,入烟熏腊肉、香干小火翻匀,加入高汤、盐小火焖5分钟,撒味精出锅装入干锅内,撒大蒜段、鲜红辣椒段点缀而成。,,,,干锅香辣鸡翅,,原料:新鲜鸡翅,红色小干辣椒剪段,花椒,葱段,姜片,蒜片,酱油,盐,料酒,面粉。,,做法:,,1.鸡翅洗净并在表面用刀划上几道,放料酒,盐,酱油,葱段,姜片腌30分钟。捞出葱段和姜片,然后撒上薄薄一层干面粉,抓匀,注意只要一点点面粉即可。,,2.炒锅加热,放多些油,能基本淹没鸡翅。等油烧至非常热(可以看到要冒烟),下入鸡翅炸,待鸡翅表面有些金黄,缩小,将鸡翅捞出一边待用。,,3.炒锅里留少许油,烧至5成热,放入干辣椒段,花椒,葱段,蒜片,爆出香味,立即下入鸡翅,快速炒匀,出锅。,,,,干锅牛蛙,,原料:,,牛蛙,土豆,莴苣,香菜,干辣椒,姜,葱,大蒜,干淀粉。,调料:盐,白胡椒粉,川湘辣酱,花椒,料酒,生抽,糖。,,做法:,,1.牛蛙请摊主活杀后去除内脏、皮、脚趾,洗净后切成块;,,2.土豆、莴笋分别去皮切成条,香菜、葱切段;蒜去除外衣剥出蒜头,姜切片;,,3.牛蛙放入碗里,加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟;,,4.热锅中放入足量油,至6成热下土豆条以小火炸熟后捞出备用;,,5.腌好的牛蛙拍些干淀粉,将其放入油锅炸至微黄捞出备用;,,6.锅中倒去多余的油,留少许底油,放入葱、姜、干辣椒、花椒和蒜头爆香;,,7.将一大勺川湘牛肉辣酱或者其他辣酱下锅炒香,放入莴笋和土豆略微翻炒;,,8.加入适量料酒、生抽、糖调味,将炸好的牛蛙放入,迅速翻炒均匀后,撒入香菜段即可。,,干锅鸭煮莴笋,,原料:,,板鸭一只,莴笋半斤切片,干辣椒节10克,盐2克,味精2克,酱油2克,蒸鱼豉油5克,四川豆瓣酱20克,鲜汤300克,姜末5克,茶油15克。,,做法:,,1.板鸭入笼中大火蒸1小时至透,取出放凉,切长5厘米、宽3厘米的条,入沸水中大火汆1分钟,捞出控水。,,2.莴笋去皮洗净,斜刀切厚0.2厘米的片。,,3.锅入茶油,烧至七成热时放入干椒节、四川豆瓣酱、姜末小火煸香,放入莴笋片、板鸭条小火翻炒2分钟,入鲜汤小火烧5分钟,加盐、味精、酱油、蒸鱼豉油调味后出锅,放入干锅内上桌即可。,,干锅土豆片,,原料:土豆,五花肉,尖椒,鲜朝天椒,葱姜蒜,老抽,白糖,青蒜,香辣酱,,做法:,,1.五花肉切薄片,锅内不放油,将五花肉平铺锅底,小火熬至变色出油,盛出备用。,,2.土豆切厚片过两遍清水,用中火炸至表皮略干,捞出备用。,,3.尖椒切小片,鲜朝天椒切小段备用。,,4.熬过五花肉的原锅再加适量底油,放姜片将豆豉炒香,加葱花蒜片、香辣酱炒出香味,放入熬好的五花肉片,加老抽酱油炒至肉熟加少许水。,,5.水开后加土豆、白糖两小勺、1/4.高汤块,烧至汁液即将收干加尖椒片、鲜朝天椒段略炒、最后加青蒜节,关火炒匀出锅。,,6.家里有干锅就最好啦,盛到干锅里吃。不过没有也问题不大,味道差不太多的。,,干锅焖仔茄,,原料:,,白茄(可用其他茄子代替)500克,青红杭椒各15克,鲜五花肉50克,洋葱丝50克。调料蚝油25克,辣妹子酱10克,荆沙西辣酱10克,味精5克,胡椒粉3克,生粉20克,姜丝、蒜片各2克,美极鲜酱油5克,鲜鱼汤150克,鸡蛋糊200克,色拉油1000克,,,做法:,,1。将白茄去皮切成约1厘米宽、5厘米长的滚刀块,粘上干生粉挂全蛋糊,青红椒切成马耳朵形备用。,,2、锅内下油,将白茄块中火炸成外酥里嫩成金黄色捞出备用。,,3、锅中放10克色拉油烧热后,下入洋葱丝,炸出香味后盛入干锅中垫底。,,4、将鲜五花肉切成0.2厘米宽、6厘米长的片,入锅中煸香,放辣妹子酱、西辣酱、酱油、蒜片、姜丝提味,放入鲜鱼汤大火煮开后,将炸好的茄子放入汤中大火烧2分钟,鲜鱼汤调和作料后,放入蚝油、味精、胡椒粉调味同茄子翻炒均匀,最后点缀青红椒上桌即可。,,干锅鸡杂,,原料:,,鸡心150克,选大一点的,鸡郡干150克,鸡肝150克,姜1小块,洋葱1个,德莊干锅调料1袋,150克,黄瓜1根,莴笋头1根,芹菜2根,香菜(芫荽)25克,植物油100毫升,清水200毫升,,做法:,,1.将鸡心洗净,切成两半;将鸡郡干去内膜,洗净,切成两半,再在表面划十字划刀,这样可以入味;将鸡肝洗净,切成和鸡心大小的块。,,2.姜切成片,洋葱切成洋葱圈,芹菜切成3厘米的段,黄瓜切成条,莴笋头去皮,切成条待用。,,3.锅置旺火,倒入油烧至五成油温,将干锅料倒入迅速翻炒均匀,10秒为佳,再倒入鸡郡干翻炒约2分钟。,,4.加清水烧沸,将火调至成中火,烧约5分钟后,加入鸡心继续烧约5分钟,最后加鸡肝、洋葱圈、黄瓜条、莴笋条、芹菜段入锅中炒翻均匀,再烧7-8分钟,待锅中汤汁收浓亮油时即可关火,撒上香菜,直接就用炒锅盛上桌后即可食用。,,干锅鹅场,,原料:洗净的鹅肠500克,青红椒15克。调料:豆瓣酱3克,盐3克,味精2克,色拉油50克,葱5克,姜10克,蒜瓣8个,料酒6克,酱油3克,高汤100克,辣妹子酱3克。,,做法:,,1.将鹅肠氽水15秒捞出,切3厘米长的段。青红椒切小块。,,2.锅烧底油至五成热,下豆瓣酱、葱、姜大火煸香,下鹅肠煸炒30秒,烹料酒,放入辣妹子酱、蒜瓣,用酱油上好色,放入盐、味精、高汤,改小火煨5分钟,放青红椒块翻炒出锅出锅装入干锅带火上桌。,,,,干锅鲶鱼,,原料:,,新鲜鲶鱼:1500克,大蒜:3头,香葱:5颗,姜片:少许,生抽:30ml,盐:适量,熟芝麻:50克,老干妈风味豆豉:两大勺,泡椒:20个,白胡椒粉:1茶匙,绍酒:1汤匙,干灯笼椒:200克,花椒粒:20克,,做法:,,1.把鲶鱼收拾干净,切成2-3厘米的段,如果觉得有点大,可以再一分为二。,,2.在鲶鱼中加入白胡椒粉,绍酒,生抽,盐。腌制1个小时。,,3.蒜、葱切末。(其中蒜我是用家用绞馅儿机打的,效果不错,是颗粒状,不是汁状),,4.准备两个锅,这里叫A锅和B锅。A锅内放入底油(需要多放),炸已经腌制熬得鱼段。,,5.将炸好的鱼段捞出放入B锅,注意,这里B锅要坐在小火上,家用燃气灶最小火,放入炸好鱼段之前要用姜片蹭锅。,,6.在B锅内依次加入老干妈豆豉,泡椒,蒜末,葱末和芝麻。,,7.A锅内剩下的油加热,先放入花椒粒,爆出香味后,放入灯笼椒,不停翻炒,很快,灯笼椒变成深红色,连同一起均匀倒入B锅。,,8.B锅盖盖子,焖5分钟,然后关火。即可食用。干锅花菜来一份美味十足的干锅湖南人比较喜欢吃干锅干锅是比较香一些,而且放辣,吃出一身汗........
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好象你的亲身经历吧 原来你是那种边日鬼佬MM 边学3个代表那种高人作者:左左乐天回复日期:2006-3- 谢谢jammujun.他们肯定跟古巴导弹是一伙的.楼主不要讳疾忌医了,杭州的杭州建国医院对于治疗子宫脱落有奇效http://maria.org.cn/maria/fuke//20063131346365667.htm地址:杭州市秋涛路300号我也是关心你的健康,唉我遭什么罪呢 你给鬼佬日了其实和我一点关系都没我只是考虑到保持中国的物种多样性才提醒你的你挂了 那多不好如果你要配种 干吗叫鬼佬呢我家的阿黄绝对能够满足人阿黄它的还是带到钩的楼主,继续~~~我在爱尔兰读书,两年多了,爱尔兰人很淳朴,不过有些年轻人比较贪杯而已...
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