苦瓜是一种富含营养、味道独特的蔬菜，能够帮助降低血糖、减肥、调节血压等功效。下面就为大家分享一些不同口味的苦瓜做法，让大家能够尽情享受苦瓜的美味。1. 清炒苦瓜
材料：苦瓜、蒜片、生姜丝、盐、油、生抽、料酒
做法：
1）苦瓜去皮，切成薄片，用盐略腌一下；
2）锅中热油，放入蒜片和姜丝爆香；
3）加入腌好的苦瓜片翻炒；
4）加入适量生抽、料酒调味；
5）翻炒均匀即可出锅。2. 苦瓜炒蛋
材料：苦瓜、鸡蛋、盐、油
做法：
1）苦瓜去籽、切丝；
2）鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀；
3）热锅凉油，倒入蛋液煎成蛋饼；
4）翻面后，加入切好的苦瓜丝，煎至熟；
5）出锅前再洒少许盐调味即可。3. 酿苦瓜
材料：苦瓜、猪肉馅、葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、鸡蛋
做法：
1）苦瓜去籽，切段，用盐水浸泡去苦味；
2）猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒搅拌均匀；
3）将肉馅填入苦瓜段内，备用；
4）打散鸡蛋，将酿好的苦瓜裹上鸡蛋液；
5）煎至金黄色即可。4. 酸辣苦瓜
材料：苦瓜、红辣椒、蒜末、盐、白醋、生抽、糖
做法：
1）苦瓜去除籽，切成细条，用开水焯一下，滤干备用；
2）红辣椒切圈，蒜末炒香；
3）将苦瓜条、红辣椒放入锅中，加入盐、生抽、糖炒匀；
4）最后加入白醋，炒匀即可。5. 梅子苦瓜
材料：苦瓜、梅子、冰糖
做法：
1）苦瓜切片，用盐腌一下；
2）梅子捣成泥，加入适量冰糖拌匀；
3）将梅子泥均匀涂抹在腌好的苦瓜片上；
4）蒸熟或者用微波炉加热一下即可食用。以上就是几种不同口味的苦瓜做法，希望对大家有所帮助，大家可以根据自己的口味选择适合自己的做法来尝试制作。苦瓜营养丰富，多样的做法也能带来不同的口感，相信大家一定会喜欢上这道美味的蔬菜。
