鲽鱼，又称比目鱼，是一种口感鲜嫩，营养丰富的海鲜。下面介绍一种简单易做的鲽鱼做法：材料：
1. 鲽鱼2条
2. 盐适量
3. 料酒适量
4. 姜片适量
5. 蒜瓣适量
6. 酱油适量
7. 白胡椒粉适量
8. 葱花适量
9. 食用油适量步骤：
1. 将鲽鱼洗净，去鳞去腮，用刀在鱼身两面各划几刀，然后在鱼身两面均匀抹上盐和料酒腌制15分钟。
2. 将姜片和蒜瓣切成丝备用。
3. 在锅中倒入适量的食用油，放入葱花、姜丝和蒜丝炒香。
4. 将腌制好的鲽鱼放入锅中，煎至两面金黄。
5. 加入适量的酱油和白胡椒粉，煮至收汁即可出锅。
6. 装盘，撒上少许葱花点缀即可。这样做出来的鲽鱼肉质鲜嫩，口感鲜美，香味扑鼻，是一道简单而美味的海鲜料理。可以搭配米饭或者面条一起享用，营养又健康。希望大家尝试一下这道鲽鱼做法，享受美好的美食时光！
