素丸子的家常做法

素丸子是一道简单又美味的家常菜，是许多人喜爱的素食选择。下面我来分享一下素丸子的家常做法：
首先，我们需要准备以下食材：豆腐、胡萝卜、香菇、葱姜蒜、盐、糖、生抽、淀粉、水淀粉等。
1. 将豆腐捏碎并压干水分，加入盐、糖、生抽和淀粉搅拌均匀，搓揉成团。
2. 胡萝卜、香菇和葱姜蒜切碎，然后加入豆腐团中继续搅拌均匀。
3. 将豆腐团搓成小丸子状，然后在滚水中煮熟备用。
4. 另取一锅，加入少许油烧热，加入葱姜蒜爆香，倒入适量水、生抽和糖，煮至糖溶化。
5. 将煮熟的素丸子放入锅中，大火煮约5分钟，让丸子充分入味。
6. 最后用水淀粉勾芡即可，撒上香葱或芝麻点缀即可。
这样一道简单的素丸子就做好了，香味扑鼻，口感软糯可口，非常适合作为素食菜肴。希望大家尝试一下这道素丸子的家常做法，享受美味健康的素食生活！