怎样做馒头又软又好吃头的做法和配方
2024-05-04 18:29:03 神怪
要做出又软又好吃的馒头,首先需要准备以下食材:1. 面粉:500克
2. 酵母:5克
3. 温水:250毫升
4. 白糖:15克
5. 食盐:5克
6. 食用油:15克下面是制作过程:步骤一:制作面团1. 在一个大碗中,将面粉、白糖和食盐拌匀。
2. 在温水中加入酵母,搅拌至酵母完全溶解。
3. 将酵母溶液倒入面粉中,边搅拌边揉成面团。
4. 将揉好的面团盖上湿布,放在温暖处静置发酵,直到面团体积增大一倍。步骤二:擀馅包裹1. 发酵好的面团取出,揉匀,再擀成长方形。
2. 在擀好的面团上刷上少许食用油,然后卷起成长条状。
3. 将长条状的面团切成小块,每一个小块就是一个馒头。步骤三:整形1. 将每一个小块揉圆,然后用擀面杖擀成圆形薄饼状。
2. 将擀好的面团折叠成半圆形,放在蒸笼上面的蒸布上。步骤四:蒸煮1. 烧开水,将蒸笼放入蒸煮15-20分钟。
2. 待蒸好后,撒上一些香菜或者芝麻,即可食用。这样做出的馒头又软又好吃,外表光滑,口感柔软,香甜可口,深受人们喜爱。希望对您有所帮助!