草鱼的做法简单又好吃

草鱼是一种常见的淡水鱼类，肉质鲜美，营养丰富。草鱼烹饪方法多样，煎炸、红烧、煮汤等都很受欢迎。下面介绍一种简单又好吃的草鱼做法——红烧草鱼。
首先，准备好主料：草鱼一条，姜蒜切片，葱切段，生抽、老抽适量，料酒、糖、盐各适量。
1.将草鱼洗净，去鳞去内脏，切小块备用。
2.热锅热油，将草鱼块均匀的放入锅中煎至两面金黄。
3.将锅中多余的油倒出，留下少许底油，加入姜蒜片炒香。
4.加入适量的生抽、老抽，糖、盐、料酒，翻炒均匀。
5.将炒好的调料倒入煎好的草鱼上，加入适量的水，盖上锅盖，小火煮约15分钟。
6.最后加入葱段翻炒，收汁即可。
这样简单的红烧草鱼就做好了，味道鲜美，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，开胃又下饭。这道菜适合作为家庭日常餐桌上的一道菜肴，不仅美味可口，还能增加营养。
值得注意的是，烹饪草鱼时要注意火候，避免过火导致鱼肉变老。此外，草鱼在处理时也要注意去除鱼刺，以免影响口感。希望大家可以按照上面的步骤尝试一下，亲自动手做一道美味的红烧草鱼，让家人朋友都能品尝到您的美食！